雖然3月初的北京還有絲絲涼意，但雀巢已經(jīng)按捺不住對(duì)冰淇淋市場(chǎng)的“沖動(dòng)”。近日，這個(gè)全球冰淇淋老大在北京推出10余款新品，率先拉開了2007年冰淇淋大戰(zhàn)的序幕。

雀巢推出的新款冰淇淋集中在中高端產(chǎn)品上，零售價(jià)位都在2元-5元之間，零售價(jià)1元的低端產(chǎn)品在其今年的新品中已不見蹤影。雖然雀巢今年的冰淇淋產(chǎn)品線中仍有低端產(chǎn)品存在，但明顯已不在主推之列。

雀巢大中華區(qū)冰淇淋業(yè)務(wù)總監(jiān)董浩勤坦承雀巢也面臨原料成本上升的壓力。據(jù)了解，奶、糖、巧克力、棕櫚油是冰淇淋最主要的4種原料，但從2003年以來這些原料的價(jià)格一直呈快速攀升狀態(tài)，有關(guān)預(yù)測(cè)認(rèn)為，2007年眾多冰淇淋行業(yè)的中小企業(yè)將因?yàn)槌杀締栴}而面臨生存危機(jī)。

董浩勤表示，應(yīng)對(duì)成本上漲最好的手段就是走中高端路線。“零售價(jià)2元的產(chǎn)品毛利絕對(duì)高于零售價(jià)1元的產(chǎn)品”，董浩勤說，只要有出眾的產(chǎn)品研發(fā)能力，能夠提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，消費(fèi)者是愿意為稍高的價(jià)格而掏腰包的，“中國(guó)中高端冰淇淋市場(chǎng)還具有很大的發(fā)展?jié)摿Α薄?