由天津市人民政府、中國商業聯合會主辦，天津市商務委、天津市商業聯合會承辦的中國天津第八屆啤酒節2007年7月20日晚在水上公園拉開帷幕，開幕式盛況空前。
    當晚，國內外知名啤酒品牌紛紛亮相津城，匯聚成了啤酒的海洋，把水上公園妝點的五彩繽紛。園內10多個舞臺同時上演著精彩的文娛節目，各類商品夜市也借此商機大展身手。園內游人如織，有近十萬市民入園觀看了啤酒節開幕式的文藝表演和大型燃放焰火晚會。
    市外企協會組織二十余家在津外商投資企業的近60多名外籍人士，出席了啤酒節開幕式，外賓在津城的夏夜中，與市民一起盡情體味著啤酒節所特有的熱情和魅力。本屆啤酒節為期十天，至7月29日閉幕。